お客様が古いKONOのサイフォンを持参してコーヒーを淹れに来てくださった。ありがたい限りである。コーヒーは好きだけど、サイフォンで淹れるコーヒーを飲むのは、確かこれが初めてだったはず。器具を間近で見ることができたのもよかった。出来上がるまでの会話、コーヒーの薫り…これぞ至福のひと時。
豆はしげの珈琲工房さんでいつも購入しているブラジル ハイローストを使用。さて、どんな味でできあがるのだろうかと楽しみにしていたが、期待を裏切らなかった。いつもはペーパードリップだが、うん、サイフォンも悪くない。淹れる作業もなんだか楽しそうだし、また欲しいものが一つ増えてしまった。
